Stør eller som Canadierne kalder den white sturgeon kan opnå en enorm størrelse. Fiskeri efter denne fisk må betegnes som noget af det mest hardcore ferskvands biggame fiskeri denne verden kan byde på. Støren er ekstrem stærk og hugger bla på lakse rogn og laksekød. Det er meget almindeligt at selv rigtige store stør springer ud af vandet under fighten og udløb på flere hundrede meter er også ganske almindeligt.
Al stør fiskeri foregår ved medefiskeri og alle fisk skal genudsættes uskadte.
Støren kan blive meget gammel og under en dags guidet fiskeri er det ikke ualmindeligt at fange fisk på 100 kg og måske 40-60 år år gamle fisk.

Gennemsntilsstørrelse: 10-100 kg+, men op til flere hundrede kg.

Sæson: Marts-December

Fangst metoder: Kontakt mig for udstyrs liste